【爆裂营销案例】餐饮引流留存营销法!

网络营销 2018-08-10 11:2662爆裂营销案例爆裂营销案例

      【爆裂营销案例】餐饮引流留存营销法!
  复杂的市场,激烈的竞争,充满期望的客户以及苛刻的股东,这一切让店主对营销更加依赖,并提出越来越高的要求。

  所以,我们时刻在挖掘一种全新且与众不同的方法。

  今天,分享给大家的是餐饮店引流留存的营销方案,这是一个真实的案例:

  1.定点折扣订餐法

  对于学生和上班族这种午餐主流人群,如何才能将他们引流进店消费呢?

  其实无非就是优惠折扣,但因为中午人流量的问题,这种优惠又不能给的太高,这就成了一个问题。

  定点折扣订餐法就是规定中午11点前订餐的客户可以享受8折优惠,激发客户的抢购心理,并一次赠送前50位消费客户鼠标垫一个(上附订餐电话)。

  

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  2.特色菜系列

  特色菜(主打菜,也是被点次数最多的几种菜)是餐馆不可缺少的营销项目之一,如何去做?

  (1)设立十大特色菜,以成本价出售

  (2)首次用餐后,下次进店立送一个特色菜

  (3)菜品推荐,在店口设展示牌,上面展示每周点餐最多的5到10道菜品。(如:“本周点菜排行榜,点菜 第一名***(被点*次),点菜第二名***(被点*次),点菜第三名***

  (被点*次)四、五、六……为什么大家都点这些菜呢?”)

  3.合拼法(即套餐)

  在饭店消费,一直有个疑问,套餐推荐的价格与其中产品的单价相加相同,

  难道这个套餐只是起到一个搭配推荐的作用吗?

  【爆裂营销案例】餐饮引流留存营销法!

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  忠诚客户是靠感情培养的,也同样是靠一点一点优惠得到客人认可的,当我们固执的执行我们的消费政策的时候,

  我们放过了多少客户?

  4.服务交流法

  服务是实体门店一直极为注重的核心竞争力,但服务说话是有技巧的,

  为什么别人能卖出两套,你却只能卖出一套呢?

  就像去吃饭,一位服务员问你要不要加鸡蛋,而另一位却会问加一个还是加两个鸡蛋......

  给别人留有余地,更要为自己争取尽可能大的领域,只有这样,才会在不声不响中取得胜利。

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